バジルシードって何？
バジルシードは簡単にダイエットしたい人におすすめのスーパーフードです。
その理由が何かを知らない人も、これを読めばその栄養素の多くはダイエットに役立つことが分かります。
バジルシードとは何か
イタリア料理でも出されるバジルの種のことで、シソ科の植物オシマム・カヌムから採れます。
インドやタイでもドリンクに混ぜてデザートとして食べています。
ドリンクに種が入るとカエルの卵のように見えますが、カロリーは1g当たり1キロカロリーと非常に低いです。
植物性タンパク質が25％、炭水化物が71％、脂質が4％です。
炭水化物がたくさん含まれていると太るイメージがありますが、食物繊維のグルコマンナンなのでカロリーがありません。
脂質もオメガ3脂肪酸で、体内ではDHAやEPAに変化して働くリノール酸なので、栄養価が高いです。
ダイエットへの効果
バジルシードがダイエットに有効なのは、グルコマンナンのおかげです。
グルコマンナンは吸水性が高いので、食べ物の体積を大きくすることができます。
胃や腸が食べ物でいっぱいになれば、すぐにお腹も膨れてたくさん食べなくても食事に満足できます。
人間が持つ消化酵素ではグルコマンナンを消化することができません。
よってグルコマンナンは長い時間腸に存在するので、夕食後にお腹が減って夜食を食べる習慣から抜け出せます。
食物繊維には腸に溜まった老廃物を除去するなど、腸内環境を整える効果もあるので、便秘解消につながります。
さらにバジルシードにはミネラルが豊富です。
ティースプーン1杯で1日に必要なカルシウムとマグネシウムを2割摂取できます。
ティースプーン1杯にビタミンKは必要量の半分も含まれるので、バランスの良い食事が自然とできます。
バジルシードダイエットの注意点
水分をたっぷりと吸収させた状態で一気に食べると、のどを詰まらせることがあります。
特に子供やお年寄りが健康に良いからと一緒にドリンクを飲むことがあるので、少しずつ噛みながら飲みます。
また薬を飲んでいる人は効果が薄れます。
食物繊維が医薬品の有効成分を吸着して排出するためです。
中には命に関わる病気で薬を毎日服用する場合もあるので、薬を服用して数時間経ってから食べるなど、工夫しましょう。
タイから輸入されたバジルシードにはカビが生えていることがあります。
この問題は輸入食品全般に言えることですが、猛毒なカビを食べると危険なので、信頼できる販売元から購入します。
