チアシードトーク

ダイエット中の方には、最近コストコで人気の健康食品「キヌア」という穀物をお勧めします。欧米セレブの間で大流行している美容にも健康にも効果のある「ダイエットフード」です。

キヌアの特徴

この穀物は、９種類の必須アミノ酸やミネラルなど多くの栄養素を含んでいて、その栄養素がバランス良く成り立っています。その豊富な成分の中でも最もダイエットに向いているのが、「食物繊維」です。食物繊維は、腸内環境を整備し、血糖値の上昇を抑える効果がある為、便秘が解消でき、余分な脂肪がつきにくくなります。

キヌアは、白米や玄米・麦などの穀物に比べてカロリーが低いのにも関わらず、食物繊維はそれらの８倍以上含まれています。
また、様々な栄養素に恵まれている一方で、穀物類によく含まれている食欲増進を促す成分「グルテン」を一切含まない為、食べ過ぎ防止にも効果があります。
このような理由から、キヌアは「ダイエットフード」として欧米で認められています。

キヌアを使ってみよう

それでは、実際に、キヌアを手に入れて、調理してみましょう。
大量に安くキヌアを購入することができる店はコストコです。まず、コストコ買いに行きましょう。そして仕入れたキヌアの調理方法ですが、茹でた後に何かに混ぜる調理方法を基本としているので、とても簡単です。

ここでは、「カロリーオフ簡単ハンバーグ」のレシピをご紹介します。
いつもより１／２程少ない量のひき肉を用意して、刻んだタマネギ、卵、塩・こしょうを混ぜてハンバーグのタネを作ります。そこへ茹でたキヌアを、ハンバークのタネの中に入れます。この時、パン粉は入れなくても大丈夫です。

後は、楕円形に形を整えて、熱したフライパンに移し、フタをして中火でじっくり焼きます。中まで火が通ったら、出来上がりです。キヌアを混ぜることによって肉の量が減り、同時にカロリーも抑えることができます。

そして、この穀物独特のプチプチとした食感が、ハンバーグのアクセントとなり、くせになるはずです。見た目も普通のハンバーグとほぼ変わらないので、お子さんもすんなり食べることができるでしょう。

色々使えるキヌア

小さいハンバーグをたくさん作って、冷凍して、お弁当用にするのもいいですね。応用のアイデアとして、同じ要領で餃子・肉団子作りにチャレンジすることもお勧めします。

如何でしたでしょうか。この素晴らしいダイエットフードを日常生活に上手く取り入れて、食事をカロリーオフし、ダイエットの成功を目指しましょう。