ダイエットの強い味方！アマランサスに含まれる必須アミノ酸「リジン」
米と一緒に摂取することができるアマランサスは「スーパーグレイン（驚異の穀物）」とも呼ばれるほどに高い栄養素を含むスーパーフードです。
日本には江戸末期に伝来しており、東北地方では「アカアワ」という名前で栽培もされていました。
安心感の強い国産品も手に入るアマランサスは、ダイエット中の方に非常にオススメの穀物です。
目立つ特徴はタンパク質
アマランサスの一番大きな特徴はタンパク質の含有量です。
100gあたり16.7gのタンパク質量で、これは白米の2.5倍、薄力粉の2倍の量になります。
カロリーは他の穀物と同程度なので、普段食べている白米を全てアマランサスに置き換えると同じような食生活でも以前の2.5倍のタンパク質を摂取できるということになるのです。
グルテンフリーなのでアレルギー反応が小麦よりも少ない点アマランサスの特徴です。
白米と比較して、カルシウムが約32倍、食物繊維は5倍、マグネシウムは12倍、鉄分は50倍と非常に栄養が豊富です。
ただ、プチプチとした食感と苦みがあるので、そこが苦手という方もいます。そのような時は全てアマランサスに置き換えないで白米に混ぜて主食にしたりカレーや丼飯のようにおかずと一緒に食べるようにすると食べやすくなります。
何故ダイエットにオススメ？
アマランサスがダイエットにオススメな理由は大きくふたつあります。
ひとつは、栄養素のバランスが良いことです。
アマランサスは先述の通り栄養価の高いスーパーフードです。ダイエット中で食事制限をしていると、どうしても栄養バランスが偏りがちです。
不足しがちな栄養をなるべく少ないカロリーで摂取したいときには、やはりスーパーフードを利用することがお勧めです。この点はアマンサラスに限りません。
空腹感がつらい時はチアシードやバジルシードを、主食として取り入れたい場合はミューズリーやアマランサスが良いでしょう。
複数のスーパーフードを使ってメニューを組み立てることもオススメです。栄養が偏りがちなダイエット中はスーパーフードを積極的に使ってみましょう。
ふたつめの理由は必須アミノ酸の「リジン」「メチオニン」「フェルアラニン」が摂取できることです。
これこそがダイエット中にアマランサスがオススメの大きな理由です。
リジンは必須アミノ酸で、人間の体内では作ることができない栄養素です。また、日常生活では不足がちになりやすい必須アミノ酸でもあります。
乳製品や肉類などに豊富に含まれていますが、リジンだけを単体で摂取することは現段階ではできません。加えて、大豆やトウモロコシに含まれる植物性タンパク質よりも動物性タンパク質の方に多く含まれている特徴もあります。
元々リジンは穀物にはあまり多く含まれていません。
しかし、アマランサスは他の穀物と異なり、リジンがしっかりと含まれているのです。
必須アミノ酸「リジン」の働き
リジンはダイエット中にどのような嬉しい効果があるのでしょうか？
まず、必須アミノ酸として脂肪の燃焼を促す働きがあります。
脂肪燃焼という役割で有名な成分に「L-カルニチン」というものがあります。カルニチンはサプリメントで摂取しているという人もいるのではないでしょうか？
そのカルニチンを体内で合成する為に必要不可欠な必須アミノ酸がリジンなのです。
それから、ダイエット中に集中力を高め、疲労を回復する働きもあります。
リジンはブドウ糖の代謝を良くする働きがあり、糖質制限や食事制限でエネルギー不足になりがちな脳の働きを助けてくれます。
過度な食事制限やストレス、疲労などが原因となり生理不順になってしまったという失敗談も多くあります。リジンは肝臓の機能を回復させ、ホルモンを産出します。
生理不順やPMS、ダイエットと並行して行う妊活もサポートしてくれるのです。
また、リジンは成長期には欠かすことができない成分であるとも言われています。カルシウムの吸収、筋肉作り、肌の柔軟さを高めて酸化・くすみを予防する為です。
栄養バランスが崩れたダイエットは虫歯や骨粗鬆症、情緒不安定になってしまうケースがあります。
そういったトラブルを防ぐ為に、リジンは上手く摂取したい成分です。
髪の健康にも役立つ
リジンの大きな特徴が髪の健康を促し育毛を促す効果です。
人間の髪の毛は、タンパク質でできています。ダイエット中で栄養バランスが崩れたり、高齢化や出産で体内のホルモンバランスが崩れたりすると抜け毛が気になるようになります。
リジンは育毛業界でトップクラスの育毛促進効果のある成分としても有名なのです。
特に中年以降の男性型脱毛症の対策に効果的だといわれています。
しかしイギリスのバイオサイエンティフック社は性別・年齢を問わない様々な薄毛・抜け毛に非常に優れた効果をだすことができることを研究・証明しました。
この会社は生命工学を得意としており、リジンの育毛効果の証明でアメリカの特許を取るまでに至りました。
ダイエットが原因で抜け毛が気になるという人にもオススメです。
また、白髪を予防する効果もあるのでダイエットしながら髪の毛のケアもしたい方にもアマランサスはイチオシのスーパーフードです。
