チアシードトーク

最近ではキヌアというスーパーフードが注目を集めています。
さまざまな効能があって栄養成分がバランス良く含まれているため、美容やダイエットに高い効果を期待できると言われています。また、海外セレブが取り入れていることでも知られており、日本でも人気が高くなっています。

キヌアという穀物

キヌアは穀物とされていますが、生物学的分類上は穀物ではなくほうれん草の仲間です。
穀物のような見た目から擬穀物に分類されており、ソバなどと同じところに位置しています。

一般的には穀物として扱われているのですが、穀物アレルギーの人でも食べられることで人気が高くなっています。

高い栄養価が特徴

キヌアには白米よりもタンパク質や脂質がかなり多く含まれており、キヌアの脂質はオレイン酸など不飽和脂肪酸の割合が多いため、健康をサポートする効果が期待できるでしょう。また、良質なタンパク質を含んでいることも特徴であり、主要な穀物と比べてアミノ酸が豊富なことも特徴です。

ビタミンB群やビタミンD、カルシウム、マグネシウム、鉄なども豊富に含んでおり、脂肪酸の酸化を防ぐことで良い状態のまま摂取することができます。
葉酸と鉄分は緑黄色野菜に匹敵するとされており、貧血予防に役立ちます。

また、ビタミンEと鉄分には冷え性を改善する効果もありますし、女性にとって嬉しい効能が期待できる食べ物であると言えるでしょう。穀物と比べて食物繊維も豊富に含まれており、1カップで1日摂取量の21％を摂取できるとされています。

ダイエットもサポート

またキヌアは血糖値の急激な変動を起こさず、血糖値を安定させてくれる効能もあります。そのような効能によって過剰な食欲を抑えることができますし、ダイエットのサポートにも役立つと言えるでしょう。

また、ダイエットだけでなく女性ホルモンと似た働きをする成分を含んでいることも特徴です。現代社会を生きる女性はストレスなどの影響によってホルモンバランスを崩しやすいということなのですが、キヌアはさまざまな栄養素の効果によって髪の毛や肌を綺麗に保ってくれますし、更年期障害や骨粗鬆症の予防効果も期待できます。

また、キヌアはアレルギーが起きないことでも注目を集めており、誰でも安心して食べられることも人気の理由です。最近ではグルテンの依存性や食欲増進作用が問題となてちるのですが、この食品を利用すればしっかりと栄養を摂りながらダイエットにも効果が期待できるのです。